Тефтели в баклажанах - ну, оОчень вкусные!
Рецепт мясного блюда с овощами, запеченного в духовке. Конвертики из баклажан с начинкой из тефтелей.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

  • 4-5 шт. - баклажаны
  • 150 гр. - помидоры черри
  • 100 гр. - сыр
  • 150 гр. - томатный соус
  • 1 шт. - болгарский перец

На 500 гр. свино - говяжьего фарша

  • 2 шт. - лук
  • 2 шт. - морковь
  • 1 шт. - яйцо
  • Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
  1. Первым делом нарезаем баклажаны. Отрезаем немного хвостик и кончик баклажана, нарезаем не очень тонкими пластинами-языками. С помощью кулинарной кисти смазываем баклажаны растительным маслом с двух сторон.

  2. На сухую разогретую сковороду выкладываем баклажаны и обжариваем с двух сторон. Обжаренные баклажаны выкладываем на тарелку и слегка подсаливаем. Когда все баклажаны обжарили, отставляем их в сторону, они должны остыть.

  3. Нарезаем мелко лук. Фарш приготовлен заранее, перекручиваем свинину и говядину на мясорубке. Перекладываем лук в тарелку с фаршем.

  4. Натираем морковь на крупной терке, отправляем ее к фаршу. Добавляем 1 яйцо, солим, перчим. Хорошо вымешиваем.

  5. С помощью мокрых рук формируем маленькие тефтельки. В сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем тефтели до золотистого цвета с двух сторон.

  6. Готовые тефтели заворачиваем в баклажаны. Берем две баклажанные полосочки, кладем их крест-накрест, в центр выкладываем тефтелю, заворачиваем.

  7. Фиксируем шпажкой. На шпажку накалываем помидор черри. Перекладываем в форму с высокими краями.

  8. Нарезаем мелко сладкий перец. Посыпаем наше блюдо перцем. Заливаем томатным соусом. Отправляем в духовку, разогретую на 200 градусов.

  9. Прошло 15 минут. Вынимаем блюдо из духовки и посыпаем тертым сыром. Убираем в духовку еще на 5 минут.

  10. Блюдо готово.

  11. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация