БУЛОЧКИ-ПЫШКИ С КАРАМЕЛЬКАМИ / БУЛОЧКИ ДРУЖНАЯ СЕМЕЙКА - ну, оОчень вкусные!
Воздушные булочки с карамельной начинкой. Дрожжевая выпечка к чаю.
5
Как готовить:

Ингредиенты:

Форма 26 см 20 булочек:

  • 300 мл - молоко
  • 550 гр. - мука
  • 100 гр. - сахар
  • 7 гр. - сухие дрожжи
  • 1 шт. - яйцо
  • 80 мл - растительное масло
  • 8 гр. - ванильный сахар
  • 1/3 ч.л. - мускатный орех
  • Щепотка - соль
  • 20 шт. - карамельки с повидлом
Процесс приготовления:
    • Первым делом просеиваем муку в глубокую миску. Добавляем щепотку соли и сухие дрожжи. Добавляем мускатный орех. Перемешиваем. Отставляем.

    • Молоко переливаем в ковшик и ставим на огонь нагреваться. В отдельную миску разбиваем яйцо. Добавляем ванильный и обычный сахар. Перемешиваем венчиком. Добавляем теплое молоко. Перемешиваем до растворения сахара.

    • Теперь полученную жидкость выливаем в муку. Замешиваем тесто. Когда вмешали всю муку. Добавляем часть растительного масла и продолжаем вымешивать в миске.

    • Когда масло вмешалось в тесто. Выливаем оставшееся растительное масло.

    • Вмешиваем его сначала в миске, а потом на столе, пока все масло равномерно не распределится по тесту.

    • Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем подыматься в теплое место на 1 час.

    • Прошел 1 час. Тесто хорошо поднялось. Обминаем тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем еще раз подыматься.

    • Прошел 1 час. Руки хорошо смазываем растительным маслом. Хорошо смазываем поверхность стола растительным маслом. Перекладываем тесто на стол. Обминаем. Скатываем в жгутик. Нарезаем небольшими кусочками.

    • Форму для выпечки с высокими боковинами смазываем растительным маслом. Берем шарик теста немного разравниваем и внутрь кладем конфету. Защипываем края. Перекладываем в форму защипами вниз.

    • Заполняем форму по кругу. Накрываем форму пищевой пленкой и оставляем на столе.

    • Разбиваем 1 яйцо для смазки в мисочку и взбиваем его вилкой. Можно добавить немного молока.

    • Прошло 15 минут. Булочки поднялись. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем форму в духовку, которую начали разогревать до 190 градусов, выпекаться.

    • Прошло 25 минут, из которых 5 минут - разогревание духовки до нужной температуры, 20 минут - выпекание при температуре 190 градусов. Вынимаем булочки.

    • Накрываем сухим полотенцем. Оставляем остывать.

    • Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация