Крем Заварной на Желтках - Ну, оОчень вкусный

В кастрюлю выливаем молоко и ставим его нагревать. Нам необходимо теплое молоко.

Нарезаем на небольшие кусочки сливочное масло, оставляем кусочки на столе, масло должно быть мягким.

В миску отправляем желтки. Нам их необходимо взбить. Можно венчиком, можно миксером. Взбили немного желтки, теперь частями добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Желтки должны побелеть, тогда они готовы. Тонкой струйкой добавляем теплое молоко и продолжаем взбивать.

Нашу подготовленную массу переливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Все время мешаем. Желтки не должны свернуться. Варим крем до консистенции манной каши. Крем готов. Отставляем его остывать.

Взбиваем миксером сливочное масло. Оно должно стать кремообразным.

Теперь вводим остывший крем понемногу в чашу миксера и продолжаем взбивать на средней скорости. Крем готов.

Использовать крем можно для тортов и пирожных. Приятного аппетита.