САЛАТ ИЗ ХРУСТЯЩИХ БАКЛАЖАНОВ - ну, оОчень вкусно!
Салат из баклажанов, обжаренных во фритюре, помидор и ананаса. Необычный салат с заправкой из нескольких видов соусов.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 4 шт. - баклажаны
  • 1 шт. - ананас
  • 2 шт. - помидоры
  • Зелень кинзы или петрушки
  • Для панировки немного крахмала
  • Растительное масло для жарки

Соус:

  • 100 гр. - соус кисло-сладкий
  • 3 ст.л. - соевый соус
  • 2 ч.л. - устричный соус
  • 2 ч.л. - рыбный соус
  • 1 ч.л. - специи сухая аджика
  • Зелень
Процесс приготовления:
  1. Первым делом наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.

  2. Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем кусочками.

  3. Кипящую воду подсаливаем и отправляем баклажаны на пару минут в воду. Через 2 минуты откидываем баклажаны на дуршлаг и ждем пока остынут.

  4. Мякоть ананаса нарезаем такими же кубиками как баклажан.

  5. Помидоры нарезаем дольками, которые разрезаем на 2 части.

  6. Остывшие баклажаны перекладываем на салфетку и убираем салфетками лишнюю жидкость. Присыпаем крахмалом. Перемешиваем.

  7. В глубокую сковороду наливаем много растительного масла. В разогретом масле небольшими порциями обжариваем баклажаны. Когда появится корочка, перекладываем баклажаны на тарелку с бумажной салфеткой.

  8. Все продукты подготовили. Приготовим соус. В миску наливаем кисло-сладкий соус, добавляем пару чайных ложек устричного соуса, немного рыбного и классического соевого соусов. Немного сухой аджики. Мелко нарезаем зелень. Добавляем ее в соус. Хорошо перемешиваем.

  9. Собираем салат. В тарелку перекладываем немного баклажанных кусочков, помидорки, ананас. Поливаем сверху соусом. Украшаем зеленью.

  10. Салат готов. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация