ПЕЧЕНЬЕ ЧИПСЫ - ну, оОчень вкусное!
Ингредиенты:
- Сахар 120 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Мука 40 гр.
- Миндальная мука 10 гр.
- Растительное масло 25 гр.
- Ванилин 1 ч.л.
- Красители по желанию
- Какао 1 ст.л. + 1 ст.л. воды для шоколадных чипсов
В чашу миксера вбиваем яйца, взбиваем на небольшой скорости. Постепенно добавляем сахар. Как только яйца начали светлеть, добавляем скорость. Добавляем ванильный экстракт и продолжаем взбивать.
Яйца хорошо взбились, стали белого цвета. Добавляем оливковое масло (можно заменить растительным маслом). Размешиваем миксером на небольшой скорости.
Через сито добавляем муку и замешиваем тесто. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь добавляем ореховую муку. Перемешиваем.
Должно получиться жидкое тесто.
Для шоколадных чипсов нам понадобиться какао. Разбавим его немного водой. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем немного теста. Перемешиваем. Шоколадное тесто готово.
В мисочку наливаем немного теста, добавляем немного красителя и перемешиваем.
На силиконовый коврик или пергаментную бумагу выкладываем тесто чайной ложкой. Круговыми движениями формируем круглую форму. Подготовленное печенье убираем в духовку, разогретую на 190 градусов, выпекаться.
5 минут прошло, вынимаем из духовки коврик и быстро скручиваем его вместе с печеньем. Печенье не должно остыть. Если печенье выпекалось на пергаментной бумаге, его скрутить необходимо с помощью скалки.
Коврик с печеньем остыл, аккуратно раскручиваем.
Получились цветные чипсы.
Приятного аппетита.
