ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ - ну, оОчень вкусные! Масленица.
Ингредиенты:
- Мука 300 гр.
- Какао 2 ст.л.
- Вода 150 мл.
- Молоко 150 мл.
- Яйца 3 шт.
- Растительное масло 50 мл.
- Сахар 100 гр.
- Ванильный сахар 1 пакет
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Щепотка соли
Начинка:
- Маскарпоне 250 гр.
- Сахарная пудра 50 гр.
- Какао 1 ст.л.
- Клубника
Первым делом готовим тесто. В глубокую миску вбиваем яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар и одну щепотку соли. Хорошо взбиваем венчиком.
Когда яйца хорошо взбились, добавляем воду и молоко. Продолжаем размешивать.
В отдельной мисочке перемешиваем все сыпучие ингредиенты. Это мука, какао, разрыхлитель. Замешиваем тесто. Размешиваем до однородной массы, комочков не должно быть.
В хорошо замешанное тесто добавляем растительное масло. Перемешиваем венчиком.
Смазываем сковороду растительным маслом и жарим блинчики. Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом.
Готовим начинку. Смешиваем сыр Маскарпоне с какао и сахарной пудрой. Перемешиваем до однородного цвета.
Край блинчика промазываем начинкой, сверху выкладываем порезанную клубнику. Блинчик заворачиваем. Блюдо готово.
При подаче полить блинчики растопленным шоколадом, украсить клубникой. Приятного аппетита.
