СНИКЕРС по-грузински - ЧУРЧХЕЛА - ну. оОчень вкусная!
Простой рецепт лакомства из натуральных продуктов: виноградный сок, кукурузная мука и орехи. Ореховое лакомство - ниточка с орехами, покрытая густым виноградным соком.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

  • Виноградный сок 1 л.
  • Кукурузная мука 130 гр.
  • Орехи 500 гр.
  • Сахар по вкусу
Процесс приготовления:
  1. Нитку втягиваем в иголку, на конце нитки завязываем узелок. Нанизываем подсушенные орехи на нитку. Подсушить орехи можно в духовке при температуре 60 градусов, около 1 часа.

  2. Мы используем виноград без косточек. Ягоды отрываем от веточек и перекладываем в чашу блендера. Измельчаем. Процеживаем через сито. Этот процесс можно сделать, используя соковыжималку.

  3. Из 1,5 кг винограда получилось 1,3 л сока. Немного сока отливаем в миску, около 1,5 стакана. Остальной сок переливаем в кастрюлю с толстым дном, нагреваем сок.

  4. Добавляем муку в посуду с оставшимся соком, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

  5. Сок нагрелся, перекладываем массу из сока и муки, перемешиваем венчиком. Комочков не должно быть.

  6. Как только масса закипит, убираем огонь на самый минимум. Варим до загустения. Прошло 15 минут. Масса готова.

  7. Ниточку с орехами опускаем в кастрюлю, виноградно-мучная масса должна полностью покрыть орехи.

  8. Подвешиваем в вертикальном положении нитку с орехами, чтобы лишнее стекло, а остальное подсохло. Оставляем чурчхелу высыхать на сквозняке, без солнца. Время приготовления от 3 до 5 дней.

  9. Т.К. очень жарко, для нашей чурчхелы хватило 3 дня.

  10. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация