"СОЛНЕЧНЫЙ" МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ - ну, оОчень вкусный!
Рецепт орехового пирога с дольками абрикос. Пирог из жидкого теста с добавлением ореховой муки и долек аброкос.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Форма 26 см:

  • 3 шт. - яйца
  • 170 гр. - сахар
  • 200 гр. - мука
  • 200 гр. - рикотта
  • 160 мл - кефир
  • 140 гр. - сливочное масло
  • 15 гр. - разрыхлитель
  • 1/3 ч.л. - соль
  • 8 гр. - ванильный сахар
  • 100 гр. - миндальная мука
  • 100 гр. - миндальные лепестки
  • 8 - 10 шт. - абрикосы
Процесс приготовления:
  1. Первым делом растопим в ковшике сливочное масло.

  2. В глубокую посуду разбиваем яйца. Добавляем ванильный сахар, соль и взбиваем миксером. Как только яйца немного взбились, всыпаем обычный сахар и продолжаем взбивать в густую пену. Яйца побелели, увеличились в размере, добавляем кефир и сыр рикотту (его можно заменить на творожный сыр). Перемешиваем.

  3. Всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком. Всыпаем ореховую муку. Перемешиваем.

  4. Приготовление ореховой муки. Миндальные орехи замачиваем в воде. Через некоторое время шкурка орехов начнет отделятся. Очищаем орехи. Высушиваем бумажным полотенцем. Отправляем в духовку подсушиться. Затем перемалываем на кофемолке.

  5. Вливаем частями в тесто растопленное остывшее сливочное масло. Перемешиваем. В тесто добавляем половину миндальных лепестков.

  6. Нарезаем абрикосы дольками. Можно взять сливы или персики вместо абрикос.

  7. Форму для выпечки с раздвижными боками застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто. Слегка разравниваем.

  8. Выкладываем абрикосы, слегка втапливаем их в тесто. Посыпаем орехами. Температура выпекания 180 градусов. Отправляем пирог в духовку.

  9. Прошел 1 час. Пирог готов. Проверяем готовность пирога деревянной палочкой. Оставляем пирог остывать. Затем снимаем боковины и нарезаем.

  10. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация