ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН НА 23 ФЕВРАЛЯ! НЕЖНОЕ МЯСО ПОД ГРИБАМИ - ну, оОчень вкусное!
Ингредиенты:
4 порции:
- 800 гр. - свиная шея
- 3 шт. - цветной болгарский перец
- 300 гр. - шампиньоны
- 1 шт. - лук
- 3 ст.л. - сметана
- 100 гр. - сыр
- Соль, перец по вкусу
Нам понадобится 4 куска свинины, толщиной 2 см. Солим и перчим.
Накрываем мясо пищевой пленкой и хорошо отбиваем.
Средними кусочками нарезаем лук. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла и обжариваем лук. Нарезаем шампиньоны кубиками. Лук немного подзолотился, добавляем шампиньоны. Подсаливаем. Жарим до полуготовности несколько минут. Готовые грибы с луком перекладываем из сковороды с мисочку.
Сладкий перец нарезаем кружочками. Немного обжариваем перец.
Мелко нарезаем чеснок. Чеснок отправляем в грибы. Кладем несколько ложек сметаны. Перемешиваем.
На сковороде-гриль без растительного масла обжариваем мясо до золотистой корочки.
Перекладываем мясо на противень. Поверх мяса выкладываем кусочки перца. Сверху кладем грибную массу. Немного разравниваем.
Присыпаем тертым сыром. Отправляем противень в духовку, разогретую на 210-200 градусов, запекаться минут на 10-20.
Прошло 20 минут, блюдо готово. Вынимаем из духовки и перекладываем на тарелки.
Приятного аппетита.
