Творожные МАФФИНЫ с шоколадными капельками - Ну, оОчень вкусные
Рецепт творожной выпечки - маффины с капельками шоколада и "шапочкой" из сметанного крема. Воздушная выпечка из творожного теста, шоколада и сметанного крема.
3
Как готовить:

Ингредиенты:

  • Творог 250 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Сливочное масло 170 гр.
  • Сахар 200 гр.
  • Мука 250-300 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.

Крем:

  • Сметана 125 гр.
  • Сахарная пудра 1-2 ч. л.
Процесс приготовления:
  1. Первым делом нарезаем сливочное масло. Его необходимо немного растопить. Перекладываем масло в ковшик и ставим на медленный огонь. Сильно разогревать не нужно.

  2. Разбиваем яйца в чашу миксера. Добавляем щепотку соли. Взбиваем. Когда яйца немного взбились, начинаем понемногу добавлять сахар, взбиваем. В конце взбивания добавляем ванильный сахар или ванилин.

  3. Яйца должны взбиться в хорошую пену.

  4. Вилкой разминаем творог и добавляем его в чашу миксера ко взбитым яйцам. Перемешиваем на маленькой скорости до однородной массы.

  5. Добавляем охлажденное сливочное масло и снова перемешиваем.

  6. Насыпаем в сито муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем муку в нашу массу и перемешиваем лопаткой.

  7. Тесто должно получиться не сильно густое и не сильно жидкое.

  8. В самом конце добавляем шоколадные капельки. Перемешиваем.

  9. Для выпечки маффинов необходимо взять бумажные формочки. Выкладываем тесто в формочки. Духовку разогреваем на 180 градусов, отправляем выпекаться маффины в духовку на 20-30 минут.

  10. Прошло 25 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Палочка должна остаться сухой.

  11. Теперь нам необходимо сделать крем из сметаны или йогурта. Смешиваем сметану с сахарной пудрой. Когда маффины остыли, окунаем их в крем.

  12. Сверху можно посыпать шоколадной крошкой.

  13. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация