Желейный десерт из клубники
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 4 гр. – агар-агар (2 пак. для 1 л жидкости)
- 100 мл - вода
- 100 гр. - сахар
- 8 гр. - ванильный сахар
- 600 гр. - клубника
Продукты для приготовления:
Первым делом высыпаем в ковшик два пакетика агар-агара, добавляем сахарный песок, заливаем водой. Размешиваем и отставляем в сторону набухать.
Клубнику нарезаем на несколько частей и перекладываем в чашу блендера. В клубнику всыпаем ванильный сахар и измельчаем блендером.
Полученную массу переливаем в ковшик и ставим на огонь нагреваться до 50 градусов. Кипятить не нужно. В ковшике набух агар-агар, ставим его на огонь, доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Клубнику помешиваем, что бы она равномерно нагрелась и не пригорела
Переливаем клубничное пюре в чашу миксера. Агар-агар проварился, переливаем его горячим в чашу миксера. Быстро взбиваем 2-3 минуты.
Разливаем по формочкам. Даем десерту остыть и убираем в холодильник.
Когда десерт застынет, вынимаем из формочек. Мармелад готов.
Приятного аппетита.
