ЗАПЕКАНКА Творожная - Ну, оОчень вкусная

Нежнейшая творожная запеканка с курагой и изюмом. Запеканка из творожно-сметанной смеси, взбитых яиц, манки, с добавлением кураги и изюма.

Как готовить:

Ингредиенты:

750 гр. творога
750 гр. сметаны
6 яиц
10 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
12 ст. л. манной крупы
Разрыхлитель
200 гр. курага
100 гр. изюма

Купить

Процесс приготовления:

Для приготовления нам понадобиться жидкий творог. Что это такое. Его приготовить очень просто. Необходимо смешать обычный творог со сметаной в равных пропорциях (750 гр. творога с 750 гр. сметаны).
Изюм заливаем кипятком. Духовку разогреваем на 180 градусов.
Разбиваем яйца в миску. Добавляем 10 ст.л. сахара и 1 ст.л. ванильного сахара. Взбиваем миксером. Яйца побелели. Готово.
Добавляем жидкий творог. Продолжаем взбивать миксером. Добавляем 12 ст.л. манки. Добавляем частями и перемешиваем миксером. Добавляем 1 ст.л. разрыхлителя и немного лимонного сока. Опять перемешиваем. Тесто готово.
Сливаем воду с изюма. Салфеткой высушиваем. Курагу измельчаем.
Перекладываем курагу в тесто. Перемешиваем. Тесто жидкое.
Для выпечки понадобиться противень с высокими бортиками. Застилаем дно и бока бумагой для выпечки и переливаем часть теста. Сверху посыпаем изюмом. Выливаем остальное тесто. Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Прошло 40 минут. Запеканка готова.
Приятного аппетита.