Знаменитый пирог "ЗЕБРА" с тыквой и шоколадом - ну, оОчень вкусный!

Подготовка тыквы Заранее запеченную тыкву необходимо превратить в пюре с помощью блендера или перетереть через сито. Если в процессе выделилась лишняя жидкость, её нужно обязательно слить, чтобы пюре получилось густым. С апельсина снимите тонкий оранжевый слой цедры, добавьте её в тыквенное пюре и перемешайте.

Приготовление тыквенного теста 1. В глубокую миску разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и ванильный сахар. 2. Начинайте взбивать на маленьких оборотах, затем постепенно всыпьте сахар, увеличьте скорость и взбейте массу в пышную пену. 3. Добавьте тыквенное пюре с цедрой, слегка перемешайте венчиком и влейте растительное масло. 4. Через сито всыпьте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто.

Приготовление шоколадного теста 1. В отдельной миске аналогично взбейте 2 яйца с солью, ванильным и обычным сахаром до пышности. 2. Влейте кефир, перемешайте, затем добавьте растительное масло. 3. Через сито просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получится довольно жидким.

Формирование пирога В центр подготовленной формы для выпечки по очереди наливайте по две столовых ложки каждого вида теста. Начните с шоколадного, затем в его центр добавьте тыквенное, и продолжайте чередовать слои, пока всё тесто не закончится.

Выпекание 1. Разогрейте духовку до 180 градусов (режим «верх-низ»). 2. Выпекайте пирог минимум один час. 3. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить из теста абсолютно сухой.

Завершение Дайте готовому пирогу немного остыть в форме, после чего аккуратно извлеките его. Теперь ароматную «Зебру» можно разрезать и подавать к столу. Приятного аппетита!