Блинчики с мясом и грибами - Ну, оОчень вкусные
Ингредиенты:
- Пропорция уменьшенная, чем в видео!!!
Тесто:
- 2 шт. яйца
- 100 мл. воды
- 100 мл. молока
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 30 мл. растительного масла
- 200 - 250 гр. муки
Начинка:
- 300 гр. фарша
- 200 гр. грибов
- 1 шт. лука
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль
- Перец
В фарш добавляем перец молотый и соль. Добавляем в фарш 1/2 кружки воды. Нарезаем мелко 2 луковицы и добавляем лук в фарш. Толкушкой перемешиваем фарш.
Берем казан или большую сковородку, наливаем оливковое масло, обжариваем наш фарш. Часто перемешиваем. Мясо практически готово. Добавляем в него обжаренные грибы. Перемешиваем. Продолжаем жарить до готовности.
Готовим тесто для блинчиков. В миску вбиваем 5 яиц, добавляем 1 ст.л. соли и ложку сахара без горки. Взбиваем венчиком. Добавляем молоко, продолжаем взбивать.
Добавляем кружку воды, взбиваем. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто.
Понемногу добавляем муку. Перемешиваем.
Тесто должно по консистенции быть как сметана.
В фарш добавляем сливочное масло. Чтобы начинка была более нежной.
Разогреваем сковороду и жарим тоненькие блинчики.
Блинчики пожарили, приступаем к фаршировке. На один край блинчиков выкладываем начинку и заворачиваем.
Приятного аппетита.
