ХОТ - ДОГ В ШКОЛУ - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
2 порции:
- 2 шт. - булочка
- 2 шт. - сосиска
- 100 гр. - бекон
- 1 шт. - лук
- 1 ч.л. - сахар
- 2 ст.л. - горчица
- 1 ст.л. - оливковое масло
- 1/2 ч.л. - паприка
- 1/3 ч.л. - острый перец
- По вкусу - кетчуп
Первым делом приготовим соус для хот-дога. Смешиваем в мисочке горчицу, 1 ст.л. оливкового масла, паприку и жгучий перец. Перемешиваем. Готов.
Сладкий (не жгучий) лук нарезаем четверть кольцами. На сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем на сковороду лук. Все время помешиваем, чтобы лук не подгорел. Как только лук становится прозрачным, добавляем сахар. Убираем огонь на самый минимум, все время помешиваем.
Лук стал коричневым. Снимаем с огня. Карамелизированный лук перекладываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
Кусочки тонкого бекона выжариваем на сухой сковороде до хрустящего вида. Готовый бекон перекладываем на салфетку и промакиваем. Убираем лишний жир.
Кулинарной кисточкой промазываем со всех сторон сосиски растительным маслом. Обжариваем сосиски на сковороде-гриль со всех сторон. Готовые сосиски выкладываем на тарелку.
На сухой сковороде обжариваем булочку для хот-дога. По одной минуте с каждой стороны.
Нарезаем бекон. В бекон добавляем лук, перемешиваем.
Разрезаем булочку не до конца, в разрез кладем сосиску, на сосиску - лук с беконом. Поливаем соусом из кондитерского мешочка.
Сверху поливаем кетчупом. Хот-дог готов.
Приятного аппетита.
