Фаршированный КАРТОФЕЛЬ для Новогоднего стола - ну, оОчень вкусный!

Первым делом приготовим начинку для картофеля. Нам понадобится фарш и овощи. Очень мелко нарезаем сладкий перец. Отправляем порезанный перец к фаршу.

Мелко нарезаем лук. Солим. Перчим. Добавляем 1/2 чашки воды. Перемешиваем.

Подготовленный фарш перекладываем в пакет.

Для зажарки мелко нарезаем лук. Отправляем его на сковороду обжариваться. Морковь натираем на крупной терке. Лук немного обжарился, добавляем морковь.

Нарезаем сладкий перец кубиками. Отправляем в зажарку порезанный перец. Добавляем в сковороду немного бульона от запеченной утки. Перемешиваем. Тушим пару минут. Зажарка готова.

Специальным приспособление вынимаем серединку у картофеля.

У пакета с фаршем отрезаем кончик и заполняем фаршем картофель.

Перекладываем картофель в форму для запекания. Сверху картофеля выкладываем зажарку. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую на 190 градусов.

Нарезаем помидоры колечками. Прошло 40 минут. Проверяем картофель на готовность палочкой. Картофель практически готов. Накрываем каждую картофелину кружочком помидора. Слегка подсаливаем. Посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут без фольги.

Блюдо готово.

Приятного аппетита.