Фунчоза - Ну, оОчень вкусная
Ингредиенты:
- Рисовая лапша 250 гр.
- Огурец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1/2 шт.
- Чеснок 5-7 зубчиков
- Соевой соус 70 мл.
- Уксус (6%) 80 мл.
- Растительное масло 80 мл.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Сухая аджика 1 ч.л.
- Острый красный перец по вкусу
- Черный перец по вкусу
Первым делом отвариваем в кипящей воде рисовую лапшу. Читайте на упаковке сколько времени варится лапша (около 3-х минут). Слить воду и промыть проточной водой. Оставляем лапшу в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Натираем морковь на терке для корейской моркови. Перекладываем морковь в глубокую емкость.
Натираем огурец на терке для корейской моркови. Высыпаем натертый огурец в емкость с морковью.
Перец нарезаем очень тонкой соломкой. Перекладываем перец в миску с овощами.
Добавляем остальные ингредиенты. Немного соли, сахар, винный уксус, соевый соус, сухая аджика, перец красный острый, черный перец, кориандр, чеснок (подавить на чеснокодавилке).
Небольшое количество оливкового масла разогреваем на сковороде. Масло должно быть очень горячее, но не перегретое.
Раскаленным маслом заливаем чеснок и специи, которыми посыпали овощи. Тщательно перемешиваем.
В хорошо размешанные овощи добавляем рисовую лапшу. Перемешиваем.
Оставляем на 2 часа для пропитки. Закуска готова.
Приятного аппетита.
