Фунчоза с Мясом - Ну, оОчень вкусная
Ингредиенты:
- Стеклянная лапша 500 гр.
- Говядина 1 кг.
- Морковь 2 шт.
- Редька 4 шт.
- Лук 2 шт.
- Болгарский перец: красный, желтый, зеленый
- Перец черный
- Перец красный острый
- Паприка
- Соль
- Растительное масло
Первым делом нарезаем мясо говядины соломкой. Наливаем в казан растительное масло. В разогретое масло выкладываем мясо. Сразу солим. Перчим. Перемешиваем.
Нарезаем лук полукольцами. Время от времени помешиваем мясо.
Морковь и редьку натираем на терке для корейской моркови.
Пока из мяса не вышла вся влага, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем лук вместе с мясом.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Когда лук в мясе обжарится, добавляем морковь. Когда морковь обжарилась, добавляем специи, горький и сладкий перец молотые. Перемешиваем.
Добавляем болгарский перец. Пока в казане все обжаривается, ставим кастрюлю с водой для варки лапши. Воду подсаливаем.
Овощи в казане обжарились, добавляем редьку. Когда овощи протушились, солим по вкусу. Перемешиваем. Добавляем 1/2 кружки воды и протушиваем еще 5-10 минут. Выключаем газ.
В кипящую воду перекладываем стеклянную лапшу. Варим в течении нескольких минут до готовности. Прошло 3 минуты, лапша готова. Сливаем воду и промываем под проточной водой.
Нарезаем лапшу ножницами.
Перекладываем в лапшу наши овощи с мясом.
Перемешиваем. Блюдо готово. Приятного аппетита.
