Говядина по-фламандски - Ну, оОчень вкусная

Нарезаем лук средними кубками. В сковороду наливаем масло и нагреваем его. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Наливаем растительное масло в казан и добавляем немного сливочного масла. Когда масло хорошо нагреется, опускаем мясо, заранее порезанное на большие куски.

Мясо обжариваем на большом огне со всех сторон до золотистой корочки.

Лук можно выключать, он подзолотился. В обжаренное мясо добавляем золотистый лук. Убавляем газ и тщательно все перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.

Теперь все заливаем темным крепким пивом.  Берем кусочек белого хлеба и намазываем его горчицей. Кладем хлеб горчицей вниз в наш казан. Накрываем казан плотно крышкой.

Тушим мясо до готовности. Оно должно быть очень мягким. По времени это где-то 1 час 45 минут. Хлеб растаял, мясо очень мягкое и волокна отделяются друг от друга.

Приятного аппетита.