Жульен в булочке - Ну, оОчень вкусный

Новогодние рецепты, Закуски, Блюда из птицы

Жульен на скорую руку, простой рецепт приготовления праздничного блюда. Запеченная в духовке булочка с начинкой из куриного мяса, грибов и сыра.

Как готовить:

Ингредиенты:

Для 10 порций:

Булочек 10 шт.
Лук 1 шт.
Филе индейки 500 гр.
Шампиньоны 500 гр.
Сыр 300 гр. (150+150)
Молоко 300 мл.
Мука 1 ст.л.
Сливочное масло 35 гр.
Оливковое масло 2 ст.л.
Мускатный орех
Соль

Процесс приготовления:

Срезаем у булочки верхушку. Вынимаем из булочки мякоть. Из мякиша можно сделать сухарики. Подготовленные булочки убираем в духовку, разогретую на 200 градусов, на 10-15 минут, чтобы они зарумянились.
Нарезаем мелко лук. В разогретую сковороду наливаем оливковое масло и жарим лук до нежно золотистого цвета.
Булочки вынимаем из духовки и оставляем остывать.
Филе индейки нарезаем маленькими кусочками. Добавляем в лук наше мясо. Солим. Перемешиваем.
Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками. В практически готовое мясо добавляем шампиньоны. Обжариваем все до ужаривания грибов. Когда испарилась лишняя влага, добавляем сливочное масло.
Добавляем муку и перемешиваем. Добавляем мускатный орех. Добавляем молоко. Перемешиваем. Солим и протушиваем несколько минут до загустения. Выключаем газ.
Начинка готова. Добавляем тертый сыр и перемешиваем.
Заполняем булочку нашей начинкой. Сверху булочку посыпаем сыром. Убираем в духовку, разогретую на 200 градусов, чтобы получилась золотистая корочка.
10 минут прошло, наше блюдо готово. Приятного аппетита.