Мидии по-бельгийски - Ну, оОчень вкусные
Мидии по-бельгийски варенные в пиве с овощами. Закуска к пиву из проваренных в пиве мидий с овощами.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Мидии 2 кг.
- Лук-порей 2 шт.
- Стебли сельдерея 6-8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пиво светлое 1 бутылка
Процесс приготовления:
Первым делом нарезаем овощи. Морковь нарезаем колечками. Нарезанные овощи высыпаем в кастрюлю.
Нарезаем сельдерей и лук-порей средними кусочками. Лук нарезаем кольцами. Все отправляем в кастрюлю.
Порезанные овощи перемешиваем и заливаем пивом. Одной бутылки 0,5 вполне достаточно.
Когда пиво с овощами закипит, отправляем в кастрюлю мидии. Накрываем плотно крышкой и ждем 5 минут. Кастрюлю необходимо несколько раз потрусить, чтобы мидии все раскрылись и пропитались пивом. Когда все мидии раскроются, это значит, что они готовы. можно снимать с огня.
Сливаем пиво с кастрюли и выкладываем мидии на тарелку. Мидии должны быть нежно розового цвета. Это значит, что они не переварились. Приятного аппетита.
Видеорецепт:
