СУШИ - ТОРТ - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
- Рис 200 гр.- 1 ст.
- Вода 500 мл. - 2 ст.
- Рисовый уксус 2 ст.л.
- Соль 1/2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Лист нори
Начинка:
- Малосоленый лосось 250 гр.
- Авокадо 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Сыр Филадельфия 200 гр.
- Кунжутные семечки
- Икра 75 гр.
Первым делом промываем рис проточной водой. Хорошо промытый рис заливаем 2 частями воды. Включаем огонь и ждем, пока рис закипит.
Теперь подготовим заливку для риса. Смешиваем в кастрюле сахар, соль, уксус и 1 ст.л. воды. Перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и помешиваем до полного растворения сахара и соли. Как вода закипит и все растворится, выключаем огонь.
Рис закипел, накрываем его крышкой. Убираем огонь на самый минимум. Оставляем вариться в течении 15-20 минут.
Торт мы будем готовить в форме сердца. Из листа нори вырежем с помощью формы сердце.
Огурец нарезаем тонкой соломкой.
Нарезаем пластинками авокадо.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Рис готов. Выключаем огонь. Не открываем крышку кастрюли еще 10 минут, чтобы рис настоялся. Прошло 10 минут. Рис настоялся, можно открывать крышку. Поливаем рис подготовленной заливкой и перемешиваем. Оставляем рис остывать.
Теперь собираем торт. Смачиваем руки в холодной воде. Берем небольшое количество риса. Выкладываем первым слоем. Уплотняем руками.
Следующим слоем будет сыр, слой делаем тонким.
Выкладываем огурец. На огурец выкладываем рыбу. Немного утрамбовываем.
Выкладываем слой авокадо. Поверх авокадо добавим огурец. Сверху кладем лист нори.
Смачиваем руки в холодной воде и выкладываем слой риса. Хорошо уплотняем руками рис.
Смазываем рис сыром, делая сырный слой. Верхний слой делаем из "черной икры".
Украшаем розочками из рыбы и листиками рукулы. Убираем торт на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.
Через 1 час вынимаем торт из холодильника. Снимаем форму, края посыпаем кунжутными семечками.
Торт готов. Приятного аппетита.
