Лапша Домашняя с Курицей - Ну, оОчень вкусная
Рецепт приготовления домашней лапши. Куринный бульон с домашней лапшой и кусочками куриного мяса.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Для бульона:

  • Курица
  • Морковь 2 шт.
  • Стебель сельдерея 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль, перец горошком, лавровый лист

Тесто:

  • Мука 600 гр.
  • Яйца 6 шт.
  • Соль 0,5 ст.л.
Процесс приготовления:
  1. В глубокую кастрюлю отправляем целую курицу и овощи. Варим бульон.

  2. Разбиваем яйца, солим, перемешиваем. Высыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто на одних яйцах, без воды.

  3. Вымешиваем крутое тесто. Перекладываем его в пакет и оставим немного отдыхать.

  4. 15 минут прошло. Нарезаем тесто кусочками. Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше.

  5. Раскатанный пласт можно подсушить на столе, если нет времени, то в духовке при температуре 150-180 градусов, 1-2 минуты. Тесто подсохло. Нарезаем на части.

  6. Складываем части столбиком и нарезаем тоненькой соломкой. Если тесто правильно подсушено, то соломка не слипается.

  7. Вынимаем из бульона курицу и овощи.

  8. Добавляем в бульон домашнюю лапшу и варим до готовности. Разливаем бульон с готовой лапшой по тарелкам и добавляем кусочки мяса.

  9. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация