Чахохбили из курицы - ну, оОчень вкусно!
Ингредиенты:
Продукты для приготовления:
- 2 кг - курица или окорочка
- 2-3 шт. - лук
- 6 шт. - помидоры
- 2 шт. - болгарский перец
- 1 гол. - чеснок
- 1 шт. - острый стручковый перец
- 150 гр. - сливочное масло
- 50 мл - растительное масло
- Зелень: петрушка и кинза
- Специи: паприка, хмели-сунели, кориандр, базилик
- По вкусу - соль
Продукты для приготовления:
Блюдо будем готовим на костре. Подготавливаем продукты заранее. Произвольно нарезаем лук. Сладкий перец нарезаем кусочками. Помидоры надрезаем и кидаем в кипяток. Вынимаем помидоры из кипятка и снимаем кожуру. Нарезаем мелким кубиком.
Курицу нарезаем небольшими кусочками. Позвоночник необходимо вырезать и убрать, он нам не понадобиться.
Ставим казан на огонь Наливаем немного растительного масла. Добавляем сливочное масло.
Масло разогрелось, закидываем курицу. Перемешиваем. Курица слегка обжарилась, солим. Обжариваем до золотистой корочки, все время помешиваем. Курица стала золотистой, отправляем лук.
Лук стал прозрачным, добавляем кусочки перца. Часто помешиваем. Перец отдал свой аромат, добавляем помидоры. Перемешиваем. Кладем 1 горький перец. Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне. Периодически открываем крышку и помешиваем, чтоб не подгорело.
Нарезаем петрушку и чеснок. Блюдо практически готово, добавляем все специи, чеснок. Тушим еще 5 минут и блюдо готово.
Перекладываем на тарелку.
Посыпаем зеленью. Приятного аппетита.
