Картофель Фри - Ну, оОчень вкусный
Бельгийский картофель Фри - дважды жаренный картофель во фритюре. Необычный рецепт приготовления картофеля Фри.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Картофель
- Соль
- Растительное масло
Процесс приготовления:
Нарезаем картофель крупными дольками. Резанный картофель выкладываем на салфетку, сверху накрываем второй салфеткой и промакиваем картофель, убирая лишнюю влагу.
Нагреваем в сковороде растительное масло, аккуратно выкладываем картофель в нагретое масло где-то до 170 градусов. Масло должно полностью покрывать дольки картофеля. Прожариваем где-то минут 7-8.
Когда картофель начал румянится, вынимаем его шумовкой на бумажное полотенце и даем полежать 15 минут.
Картофель остыл. Теперь разогреваем масло до 220 градусов. Опускаем обратно наш картофель на 3 минуты. Как только появилась золотая корочка, наш картофель готов. Выкладываем его на бумажное полотенце. Сверху солим.
Приятного аппетита.
Видеорецепт:
