Ленивые ГОЛУБЦЫ - ну, оОчень вкусные!

Первым делом подготовим фарш. Мы используем смешанный фарш: говядина, куриное филе. Фарш можно взять любой. Нарезаем лук не очень мелко и отправляем его в фарш. Фарш солим, перчим, добавляем сухой укроп.

Рис необходимо заранее хорошо промыть и замочить на 30 минут в воде. Отправляем рис в фарш. Вбиваем 2 яйца.

Тщательно вымешиваем руками. Отставляем фарш в сторону.

Нарезаем мелко капусту. Присаливаем. Приминаем руками. Капуста должна уменьшиться в объеме. Капусту отправляем в фарш и перемешиваем до однородной массы. Мяса и капусты должно быть 1 к 1.

Дорезаем оставшуюся капусту и выкладываем на дно формы. Мокрыми руками формируем голубцы и выкладываем их в форму для запекания.

Готовим заливку. Нарезаем мелко болгарский перец. Морковь натираем на терке. Перекладываем в миску. Туда же добавляем томатный соус, сметану (можно йогурт), подсаливаем. Перемешиваем.

Готовым соусом сверху поливаем голубцы. Добавляем кипяток. Форма должна быть заполнена наполовину. Около 0,5 л воды.

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую на 250 градусов, запекаться первые 20 минут. Через 20 минут убавляем газ до 200 градусов и готовим до готовности.

Прошел 1 час, голубцы готовы. Последние 10 минут голубцы готовились без фольги.

Блюдо готово. Приятного аппетита.