Праздничные Мясные РУЛЕТИКИ с грибами и черносливом - ну, оОчень вкусные!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 кг - свинина
- 350 гр. - шампиньоны
- 1 шт. - лук
- 200 гр. - бекон
- 100 гр. - чернослив
- 1/2 головка - чеснок
- По вкусу - соль
- По вкусу - перец
- 100 гр. - сыр
- Гарнир любой
Первым делом с цельного куска мяса уберем жир и пленку. Нарезаем мясо толщиной 1 см.
Накрываем кусочек мяса пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон. Отбитые кусочки солим и перчим с двух сторон.
Подготовим начинку. В сухую сковороду перекладываем кусочки бекона и обжариваем. Нарезаем лук. Бекон немного обжарился, добавляем на сковороду лук и продолжаем жарить.
Чернослив заранее промыть и замочить в кипятке. После этого нарезать на кусочки. Нарезаем мелко чеснок. Лук и бекон подзолотились, добавляем чернослив и чеснок. Обжариваем 1 минуту и выключаем огонь.
Нарезаем шампиньоны необычным способом. Кладем гриб ножкой вниз на досточку и ладонью нажимаем на шапочку гриба. После этого нарезаем.
В сухую сковороду высыпаем грибы. Ставим на огонь до испарения влаги. Шампиньоны солим и перчим. Влага выпарилась, грибы готовы.
Смешиваем обе начинки.
Формируем рулетики. На кусочек мяса выкладываем начинку и заворачиваем рулет. Перекладываем на противень.
По желанию пустоты на противне можно заполнить кусочками картофеля, чтобы был гарнир. Картофель солим, перчим, добавляем паприку и растительное масло. Перемешиваем и выкладываем на противень. Рулетики смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую на 200 градусов.
Прошло 30 минут, вынимаем противень из духовки и посыпаем все тертым сыром. Ставим противень в духовку еще на 10 минут.
Блюдо готово.
Приятного аппетита.
