ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ - ну, оОчень вкусное!
Ингредиенты:
Для 3 горшочков по 550 гр.:
- Курица 700 гр.
- Картофель 4-6 шт.
- Морковь 2-3 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Помидоры 2-3 шт.
- Грибы сухие 20 гр.
- Чернослив 6 шт.
- Сливки 150 мл.
- Бульон 90 мл.
- Грибной настой 50 мл.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Лавровый лист, перец душистый
- Зелень
Первым делом снимаем с курицы шкуру. Нарезаем мясо на красивые аппетитные кусочки. Мясо солим, перчим. Добавляем специи по вкусу. Отставляем мясо в сторону.
Мы в рецепте используем сушеные грибы. Можно использовать любые. Грибы заранее замочили. Они хорошо набухли. Перекладываем их в другую мисочку. Воду с грибов не выливаем. Она нам еще пригодится.
С помидор необходимо снять шкурку. Делаем надрезы по шкурке крест-накрест. Перекладываем в миску и заливаем кипящей водой. Чернослив в мисочке заливаем кипятком.
Нарезаем морковь кружочками. Болгарский перец нарежем соломкой. Лук разрезаем на 4 части и нарезаем соломкой. Мелко нарезаем чеснок.
Сливаем воду с чернослива и помидор. Чернослив нарезаем на 2 части. С помидора снимаем шкурку и нарезаем кубиками.
Картофель нарезаем небольшими кусочками.
Теперь наполняем горшочки. На дно горшочка кладем немного картофеля. Затем несколько кусочков мяса. Грибы.
Овощи - лук, морковь, перец сладкий. Чернослив. Чеснок.
Помидоры. По 1 листику лаврового листа, 2 горошка душистого. Мясо.
Чернослив. Грибы. Немного картофеля. Поверх добавляем моркови, лука и перца. Острый перец добавляем по желанию. Добавляем по 2 ложки грибного настоя, куриного бульона.
Добавляем сливки. Горшочки накрываем крышками и отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов, запекаться на 1 час. Через 50 минут вынимаем горшочек, снимаем крышку, отправляем еще на 10 минут в духовку, до образования корочки.
10 минут прошло, посыпаем зеленью. Жаркое готово. Приятного аппетита.
