Чипсы домашние - Ну, оОчень вкусные

На специальной терке натираем картофель тонкими пластинами.

Натертый картофель опускаем в воду, нам необходимо смыть крахмал. Хорошо промываем и перекладываем в сито, чтобы стекла жидкость.

Перекладываем картофель на бумажное полотенце и промакиваем салфетками лишнюю влагу.

Рафинированное масло наливаем в кастрюльку и нагреваем его до 180-200 градусов. Проверяем температуру масла одной долькой картофеля. Масло зашипело, оно накалилось до нужной температуры.

Жарим в масле небольшими порциями. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые чипсы перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем.

Противень застилаем бумагой для выпечки, перекладываем наши чипсы, посыпаем солью и специями.

Отправляем противень в духовку, разогретую на 200 градусов, на 5-10 минут. Необходимо следить за чипсами, чтобы они не подгорели. Вынимаем из духовки и оставляем остывать.

Приятного аппетита.