Пирожки с Капустой - Ну, оОчень вкусные
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто см. рецепт https://www.youtube.com/watch?v=r8l-gIdzvoc&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U&index=25
Начинка:
- Капуста
- Лук
- Морковь
- Томатный соус
- Соль, сахар
- Перец черный
- Укроп
Нарезаем мелко лук. В сковороду наливаем немного растительного масла. Перекладываем в сковороду лук, обжариваем.
Натираем морковь на крупной терке. К луку добавляем морковь.
Шинкуем капусту. Уже нашинкованную капусту нарезаем поперек. Делаем волокна меньше.
Пересыпаем капусту в глубокую миску, солим, перчим, добавляем 1 ч.л. сахара. Теперь капусту необходимо как следует отжать.
Морковь и лук обжарились, добавляем капусту. Перемешиваем. Добавляем немного воды. Накрываем крышкой и тушим минут 15-20.
Капуста практически готова, добавляем немного томатного соуса. Хорошо перемешиваем. И протушиваем еще пару минут. Для аромата добавляем в начинку нарезанный укроп. Перемешиваем. Выключаем газ. Даем остыть.
Делим тесто на порционные кусочки. Пальцами раскатываем тесто. Кладем много начинки. Защипываем.
Готовый пирожок перекладываем швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем пирожки взбитым яйцом. Отправляем противень в духовку, разогретую на 180-190 градусов, выпекаться на 15-20 минут.
Накрываем готовые пирожки полотенцем на 10 минут.
Приятного аппетита.
