КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ МОРОЖЕНОЕ - ну, оОчень вкусное!
Рецепт прохладительного десерта из клубники и сливок. Клубничное мороженое-сорбет в домашних условиях.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

  • Клубника 600 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Сливки 30% 100 мл.
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Лайм 1/2 шт.
Процесс приготовления:
  1. Первым делом хорошо промываем клубнику, убираем хвостики и нарезаем на 4 части. Перекладываем порезанную клубнику в емкость и накрываем пищевой пленкой. Убираем клубнику на несколько часов в морозилку, чтобы она замерзла.

  2. Теперь приготовим сливочный сироп. В ковшик высыпаем сахар и наливаем сливки. Ставим на огонь ковшик, помешиваем, чтобы сахар растворился. Доводим до кипения. В крахмал добавляем немного воды. Перемешиваем ложкой, чтобы не осталось комочков.

  3. Выливаем крахмал в кипящие сливки. Хорошо перемешиваем и кипятим 2 минуты. Должен получиться сливочный кисель. Выключаем газ и оставляем остывать.

  4. Прошло несколько часов, ягоды замерзли и сироп остыл. Пересыпаем клубнику в блендер. Для аромата добавляем сок 1/2 лайма. Можно не добавлять. Измельчаем.

  5. Добавляем сливочный сироп и взбиваем до получения однородной массы.

  6. Готовую массу переливаем в форму. Отправляем полученную массу в морозильную камеру на несколько часов.

  7. Прошло 8 часов, сорбет замерз. Теперь можно перекладывать сорбет в креманки.

  8. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация