Суп Грибной - Ну, оОчень вкусный
Ингредиенты:
- Куриный или мясной бульон
- 900 гр. грибов
- 1 кг. картофеля
- 1 шт. лука
- 2 шт. моркови
- Растительное масло
- Перец черный, соль
Заранее отвариваем куриный бульон. Нарезаем картофель средними кусочками.
Выкладываем промытые грибы на чистую сухую сковородку. Грибы необходимо немного подсушить.
Теперь займемся зажаркой. Натираем морковь на крупной терке. Лук нарезаем средними кусочками.
Наши грибы отдали всю лишнюю влагу. Сковорода стала сухой. Теперь наливаем немного оливкового масла. Грибы необходимо немного поджарить. Солить и перчить не нужно.
В бульон отправляем картофель и грибы. Варим.
Готовим зажарку в той же сковороде. Добавляем немного оливкового масла. Отправляем в сковороду лук и морковь. Перемешиваем. Готовим на медленном огне. Немного зажарку подсолить и поперчить.
Картофель с грибами отварился, прошло около 10 минут. Отправляем зажарку в бульон. Готовим еще 5 минут. Необходимо еще раз попробовать суп на соль. Если не соленый, добавляем немного. Выключаем и даем настояться.
Приятного аппетита.
