ЧИЗКЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ / ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - ну, оОчень вкусный!
Нежнейший муссовый торт со вкусом клубники и ванили. Торт без выпечки.
5
Как готовить:

Ингредиенты:

Для формы диам. 20 см высота 7 см:

    Для основы:

    • 200 гр. - печенье
    • 50 гр. - клубника

    Для мусса:

    • 350 гр. - клубника
    • 200 гр - сахар
    • 1 пак. - ванильный сахар
    • 25 гр. - желатин
    • 350 гр. - творог
    • 200 гр. - творожный сыр или творог
    • 500 гр. - сыр маскарпоне
    • 100 гр. - мороженое

    Красный пищевой краситель по желанию

      Украсить шоколадной глазурью и клубникой

Процесс приготовления:
  1. Для начала в холодной воде замочим желатин. Клубнику перекладываем в чашу блендера. Измельчаем.

  2. Теперь в чашу измельчителя добавляем печенье, измельчаем. Крошку из печенья пересыпаем в глубокую посуду. Добавляем 50 мл клубничного пюре. Перетираем все.

  3. Форму с раздвижными краями застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем массу из печенья. Разравниваем руками. Утрамбовываем толкушкой. Основа готова, убираем ее в холодильник.

  4. Оставшееся клубничное пюре переливаем в ковшик. Добавляем ванильный сахар и обычный сахар. Ставим ковшик на огонь. Помешиваем до растворения сахара.

  5. Сливаем воду с желатина, отжимаем. Пюре нагрелось, сахар растворился, добавляем желатин. Как только он растворится, снимаем ковшик с огня.

  6. Для придания цвета, можно в клубничное пюре добавить красный краситель. Оставляем остывать.

  7. В глубокую миску перекладываем творог, сыр Маскарпоне, ванильное мороженое. Перебиваем блендером.

  8. Клубничная масса остыла. Соединяем.

  9. Достаем основу из холодильника. Заливаем клубничный мусс. Немного постучим формой об стол, чтобы масса распределилась и ножом выравниваем верх. Убираем форму в холодильник на ночь.

  10. Ножом подрезаем края. Убираем боковины.

  11. Украшаем глазурью. В ковшике нагреваем сливки. Горячими сливками заливаем кусочки шоколада. Перемешиваем, пока шоколад на растворится.

  12. Заливаем верх шоколадной глазурью. Украшаем клубникой.

  13. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация