ЧУРРОС OREO шоколадные - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
Тесто:
- 150 гр. - мука
- 40 гр. - какао порошок
- 2 шт. - яйцо
- 50 гр. - сливочное масло
- 350 мл - вода
- 1 ч.л. - разрыхлитель
- 1 ч.л. - ванильный сахар
- Щепотка соли
- 1 ст.л. - крахмал
Крем:
- 60 мл. - молоко
- 150 гр. - белый шоколад
Выливаем в кастрюльку воду. Добавляем сливочное масло и ставим на огонь.
В большой чаше смешиваем все сыпучие ингредиенты. Муку просеиваем через сито, просеиваем какао, разрыхлитель и крахмал. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли. Перемешиваем.
Вода закипела, масло полностью растворилось. Высыпаем в кастрюльку сыпучие продукты. Перемешиваем.
Перекладываем тесто в глубокую посуду. Добавляем 1 яйцо. Перемешиваем миксером. Добавляем второе яйцо и снова перемешиваем.
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок.
Наливаем в кастрюльку рафинированное растительное масло. Разогреваем масло до 180 градусов.
Выдавливаем из кондитерского мешка немного теста и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем.
Теперь приготовим крем. Ставим кастрюлю на огонь и выливаем молоко. Нагреваем молоко, не кипятим. В горячее молоко отправляем кусочки белого шоколада. Размешиваем до полного растворения шоколада. Крем готов. Переливаем его в маленькую пиалочку.
Макаем чуррос в крем и кушаем.
Приятного аппетита.
