Хворост - Ну, оОчень вкусный десерт
Ингредиенты:
- 4 шт. яйца
- 0,5 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 50 мл. молока
- 50 мл. водки
- 2 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя
- 600 гр. муки
- Сахарная пудра
- Растительное масло для жарки
Разбиваем яйца в миску. Добавляем 0,5 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Размешиваем.
Вливаем молоко, размешиваем. Добавляем 50 мл. водки. Размешиваем. Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Продолжаем размешивать. Добавляем 0,5 ч. л. разрыхлителя. Через сито добавляем муку. Перемешиваем. Тесто не должно быть крутое.
Замешиваем тесто на столе. Оно должно не прилипать к рукам, быть эластичным. Отправляем тесто отдыхать на 20 минут.
20 минут прошло. Обминаем тесто. Нарезаем на кусочки. Раскатываем очень-очень тонко.
Ставим сковороду на огонь и наливаем много растительного масла.
Разрезаем тесто на полоски. Делаем в середине разрезы.
Через разрез проворачиваем тесто.
Выкладываем хворост в горячее масло. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Готовые выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
Когда хворост остынет, присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
