Сочная БУЖЕНИНА с начинкой. Мясной РУЛЕТ рецепт - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1,5 кг - свинина (шея)
- 2 ст.л. - мёд
- 1 гол. - чеснок
- 1 пуч. - петрушка
- 1 ч.л. - горчица
- 2 ч.л. - паприка
- По вкусу - перец и соль
- 1 шт. - болгарский перец
Продукты для приготовления:
Первым делом нам нужно разрезать кусок мяса, чтобы получилась длинная лента. Для этого делаем разрезы, не дорезая до края.
Вот что получилось. По желанию мясо можно слегка отбить. Солим и перчим мясо со всех сторон.
Очень мелко нарезаем сладкий перец. Мелко нарезаем чеснок. Измельчаем зелень. В миске смешиваем овощи, добавляем мед, горчицу и паприку. Перемешиваем.
Равномерно распределяем начинку по всему мясу. Сворачиваем мясо рулетом.
Перевязываем рулет ниткой. Отправляем в рукав для запекания. Боковины рукава неплотно завязываем. Духовку разогреваем на 190 градусов. Отправляем мясо запекаться.
Прошел 1 час. Вынимаем мясо и разрезаем рукав. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут. Потом вынимаем мясо, переворачиваем, отправляем в духовку еще на 10 минут.
Мясо можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
Нарезаем рулет. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
