Крем Белковый Заварной - Ну, оОчень вкусный
Белковый крем для украшения и наполнения выпечки: тортов, пирожных. Можно кушать как отдельный десерт.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Белок яйца 2 шт.
- Сахар 120 гр.
- Ванильный сахар 3 ч.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Вода 40 мл.
Процесс приготовления:
Первым делом варим сироп. Высыпаем в ковшик сахар и воду. Ставим на газ и варим сироп. Когда сироп закипит, варим его около 5 минут.
В чашу миксера выливаем белки, добавляем ванильный сахар и 1 ч.л. сока лимона. Взбиваем на небольшой скорости. Через 2 минуты скорость выставляем на максимум.
Сироп варим до тех пор, пока капля карамели не будет растворяться в воде. Сироп готов.
Теперь тонкой струйкой выливаем горячий сироп к взбитым белкам. Миксер должен работать на максимальной скорости. Взбивать около 5 минут, пока крем не остынет.
Наш крем готов. Приятного аппетита.
Видеорецепт:
0
sSsOnCe
• 00:54, 23.02.2018
