Печенье с вареной сгущенкой "на скорую руку" - Ну, оОчень вкусное
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Сахар 150 гр.
- Сметана 150 гр.
- Сливочное масло 75 гр.
- Сода (гашеная) 1 ч.л.
- Мука 500 гр.
- Вареная сгущенка 1/2 банки
Миксером взбиваем яйца с сахаром. В полученную смесь добавляем сметану. Перемешиваем миксером.
В отдельную миску просеиваем муку. В муку натираем сливочное масло на терке. Ложкой перемешиваем.
Добавляем соду, гасим ее уксусом или соком лимона. Соединяем смеси. Перемешиваем.
Вымешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Вымешанное тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Достаем тесто и разделяем на 2 половинки. Раскатываем толщиной 1 см.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Переносим на противень раскатанное тесто. Смазываем корж вареной сгущенкой.
Раскатываем второй корж. Накрываем вторым коржом первый. Соединяем края.
Отправляем противень в духовку, разогретую на 150 градусов, выпекаться 10-15 минут, потом добавляем температуру до 190 градусов и выпекаем еще 20-30 минут.
Печенье готово. Разрезаем на порционные куски, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
