Пончики Донатс (Donuts) - Ну, оОчень вкусные

Смешиваем муку, сахарный песок, щепотку соли. Добавляем свежие дрожжи. 1 ст.л. ванильного сахара. Вбиваем 1 яйцо и добавляем теплое молоко. Вымешиваем.

Необходимо как следует вымешивать в течении 10 минут деревянной лопаткой. Тесто должно получиться гладким, однородным.

Теперь понемногу добавляем растопленное охлажденное сливочное масло. Вымешиваем. Масло все перемешали. Теперь оставляем тесто на 1-2 часа, оно должно увеличиться в несколько раз. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.

Прошло 2 часа, тесто увеличилось в 3 раза.

На стол высыпаем немного муки и перекладываем наше тесто. Тесто необходимо как следует обмять, чтобы из него вышли все пузырики.

На бумаге для выпечки раскатываем тесто толщиной 1 см. Формочкой вырезаем пончики. Вырезаем в наших пончиках сердцевину. Обрезки теста используем еще раз. Должно получиться 15 пончиков.

Чтобы пончики не обветрились. смазываем их растительным маслом. Пончики оставляем на столе, они должны увеличиться в 2 раза.

Так как тесто очень нежное, переносить в кастрюлю с маслом будем с бумагой. Вырезаем квадратики бумаги, которая находится под пончиками.

Кусочком маленького теста проверяем готовность масла к жарке. Жарим в раскаленном масле пончики с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые пончики перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем.

Делаем глазурь. Растапливаем сливочное масло. В миску насыпаем сахарную пудру и постепенно вводим растопленное сливочное масло. Перемешиваем. По 1 ложке добавляем воду, перемешиваем. Получилась глазурь белого цвета.

Берем пончик и окунаем его в глазурь. Выкладываем его на решетку, чтобы лишняя глазурь стекла и пончики подсушились.

Приятного аппетита.