Шарлотка - Ну, оОчень вкусная
Ингредиенты:
- 8 яблок
- 0,5 шт. лимона
- 6 яиц
- 1,5 ст. сахара
- 1,5 ст. муки
- 2 ст.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 гр. изюма
Специальным ножом вынимаем из яблока сердцевину и очищаем яблоко от шкурки. Нарезаем яблоко небольшими кусочками.
Перекладываем яблоки в миску. Сбрызгиваем яблоки соком лимона, чтобы они не потемнели. Сок отжимаем в мисочку, а с мисочки поливаем яблоки. Косточки не должны попасть. Перемешиваем. Накрываем миску с яблоками крышкой.
В чашу миксера вбиваем яйца. Взбиваем на самой высокой скорости. Яйца немного взбились. Появилась пена, теперь небольшими порциями добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем ванильный сахар. Взбиваем.
Запариваем изюм кипятком. Взбиваем яйца до полного растворения сахара. Яйца увеличились в несколько раз в размере, стали густыми, сахар растворился, значит готовы.
Понемногу добавляем муку. Перемешиваем лопаткой. Добавляем разрыхлитель, который необходимо полить немного соком лимона. Перемешиваем.
Разогреваем духовку на 180-190 градусов. Сливаем с изюма воду, просушиваем полотенцем.
Противень застилаем бумагой для выпечки. На бумагу перекладываем яблоки. Руками разравниваем яблоки по противню. Яблоки посыпаем изюмом.
Заливаем аккуратно тестом. Зигзагообразно. Отправляем противень в духовку выпекаться на 30-40 минут.
Шарлотка готова.
Приятного аппетита.
