ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК - ну, оОчень вкусный!

Первым делом замачиваем желатин. Заливаем желатин холодной водой, перемешиваем и отставляем.

Печенье измельчаем в блендере.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло и шоколад. Не кипятим. Когда останутся в кастрюле небольшие кусочки, снимаем ее с огня и продолжаем помешивать, чтобы масло и шоколад полностью растворились.

Растопленные ингредиенты выливаем в печенье. Перемешиваем.

Дно формы застилаем пищевой пленкой. Выкладываем основу, разравниваем и уплотняем. Убираем в холодильник, застывать.

Сливки переливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся шоколад. Растапливаем на огне. Не кипятим, до готовности доводим на столе.

В чашу блендера выкладываем творог, добавляем сливки и растопленный шоколад. Взбиваем.

Кастрюлю с желатином ставим на огонь. Нагреваем, но не кипятим. Помешиваем. Желатин растворился, оставляем его остывать до комнатной температуры.

Остывший желатин добавляем в блендер. Перемешиваем.

Достаем основу из холодильника. Она застыла. Выливаем творожную массу на основу. Убираем в холодильник на несколько часов.

Торт застыл, подрезаем по бокам ножом и снимаем боковины.

Украшаем верх торта, какао-порошок посыпаем сверху и добавляем кусочки шоколада и ягоды. Торт готов.

Приятного аппетита.