Торт ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ - ну, оОчень вкусный!

Первым делом готовим тесто. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем сливочное масло, сахар, соль. Ставим на огонь. Масло должно раствориться в воде.

Как только масло растворилось, в центре кастрюли помешиваем быстро лопаткой, делаем воронку. Насыпаем в воронку муку.

Замешиваем тесто. На медленном огне держим еще пару минут, чтобы мука заварилась. Тесто начинает легко отставать от стенок кастрюли. Снимаем с огня. Тесто должно получиться без комочков. Оставляем остывать.

Когда тесто остыло, перекладываем его в чашу миксера. Включаем миксер (насадки для теста) и по одному вбиваем яйца.

Вот такое тесто должно получиться. Перекладываем тесто в кондитерский пакет.

Лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выдавливаем тесто в виде палочек. Отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов, выпекаться.

Прошло 35 минут, палочки готовы.

Пока остывают "пальчики", сделаем крем. В чашу миксера выкладываем йогурт. Добавляем ванильный сахар и обычный сахар. Взбиваем до полного растворения сахара. Сахар полностью растворился, добавляем сыр Маскарпоне. Взбиваем до однородной массы. Крем готов.

Застилаем форму пищевой пленкой. Ломаем палочки на кусочки и макаем в крем.

На дно формы выкладываем немного крема. И перекладываем палочки. Выкладываем плотно. чтобы не было зазоров. Слой ягод. Снова слой палочек. Немного утрамбовываем, чтоб не было воздуха. Слой ягод. Слой палочек. И так до самого верха. Последний слой - палочки. Накрываем блюдо тарелкой. Ставим гнет. Отправляем в холодильник на 5 часов, чтобы торт хорошо пропитался.

Торт хорошо пропитался. Вынимаем его из формы. Переворачиваем форму с тортом на тарелку. Снимаем пленку.

Теперь украсим торт. Низ обворачиваем шоколадной лентой. Верх еще раз промазываем оставшимся кремом. Украшаем ягодами и шоколадными изделиями. Рецепт шоколадных изделий https://www.youtube.com/watch?v=G32jqqUfLEo

Приятного аппетита.