Торт "Наполеон" - Ну, оОчень вкусный

Для рецепта нам понадобится слоенное тесто, которое приготовлено заранее. (см.  
https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&list=UUnLm2fpeBqs3alj_MSEl9WQ).

Переливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь нагреваться.

Разбиваем яйца в миску, добавляем ванильный сахар. Взбиваем венчиком. Понемногу добавляем обычный сахар и продолжаем взбивать. Добавляем муку. Взбиваем.

Добавляем горячее молоко частями во взбитые яйца. Интенсивно помешиваем, чтобы яйца не свернулись.

Переливаем из миски назад в ковшик и ставим на средний огонь. Венчиком все время помешиваем, пока масса не загустеет. Как только крем станет густым, добавляем сливочное масло, перемешиваем и выключаем газ. Крем готов. Оставляем его остывать.

Наше готовые тесто разрезаем на кусочки и скатываем из них шарики.

Каждый шарик тонко раскатываем. Лист для выпечки посыпаем мукой, перекладываем раскатанное тесто на лист, кладем тарелку нужного диаметра и обрезаем края. Корж протыкаем очень часто вилочкой, обрезанные края не убираем, оставляем на листе.

Выпекаем коржи при температуре 210 градусов в духовке 5-7 минут. Коржи готовы.

Взбиваем сливки миксером. Взбитые сливки добавляем в крем и перемешиваем.

Собираем наш торт. Берем форму с раздвижными краями, в нее кладем первый корж, намазываем его обильно кремом. Так само поступаем со всеми коржами.

Накрываем торт пищевой пленкой, чтобы он не впитал в холодильнике посторонние запахи. Отправляем в холодильник на ночь.

В большую кастрюлю перекладываем обрезки теста и измельчаем толкушкой в крошку.

Вынимаем торт из холодильника, убираем пленку, убираем бока формы. Обсыпаем торт крошкой.

Торт готов. Приятного аппетита.