Творожно-рисовая запеканка с яблоками - ну, оОчень вкусная!
Ингредиенты:
Ингредиенты для формы 23 см:
- 100 гр. - рис
- 300 гр. - творог
- 100 гр. - кукурузный крахмал
- 4 шт. - яйцо
- 100 гр. - сахар
- 50 гр. - сливочное масло
- 2-3 шт. - яблоко
- Щепотка соли
- 8 гр. - ванильный сахар
- 125 гр. - сметана
Первым делом хорошо промоем рис. Затем заливаем рис водой в соотношении 1:2. Ставим на огонь варить. Когда вода в кастрюле с рисом закипит, накрываем крышкой, убираем огонь до минимума и варим до готовности.
Разбиваем яйца в чашу миксера. Добавляем соль, сахар, ванильный сахар. Взбиваем в пышную пену.
В яичную массу перекладываем сметану и творог. Взбиваем блендером в однородную массу. Отставляем в сторону.
Из яблок удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими ломтиками.
Рис готов. Отставляем его остывать.
Теплый рис выкладываем в яично-творожную смесь. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. В самом конце высыпаем кукурузный крахмал.
Форму для выпечки с раздвижными краями застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто. По кругу выкладываем яблоки. Духовку разогреваем до 190 градусов. Отправляем пирог в духовку выпекаться.
Прошел 1 час. Пирог готов. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Оставляем до полного остывания на столе.
Когда пирог полностью остынет, подрезаем края ножом и убираем боковины. Слегка посыпаем сахарной пудрой. Украшаем ягодкой.
Готово. Приятного аппетита.
