ВКУСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ ПРОЩЕ ПРОСТОГО или ПОТРЯСАЮЩИЙ ПУДИНГ.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 5 шт. - яйцо
- 500 мл - молоко
- 180 гр. - сахар
- 1 ст.л. - ванильный сироп или 8 гр. ванильный сахар
- 300/400 гр. - любая сладкая выпечка (куличи, круассаны, кекс, магдаленки, булочки, пончики, бисквитное печенье, бисквит и т.д.)
Первым делом приготовим карамель. Высыпаем обычный сахар на сковороду. Готовим на сильном огне, как только сахар начнет плавиться, убираем огонь до минимума. Размешиваем, следим, чтобы сахар не подгорел.
Как только весь сахар растворился, переливаем карамель в форму. Форму с карамелью отставляем в сторону.
Сахар пересыпаем в ковшик, заливаем молоком. Ставим на огонь. Молоко должно хорошо нагреться, но не закипеть.
Яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем ванильный сироп или ванильный сахар. Перемешиваем.
Перемешиваем сахар в молоке, чтобы он полностью растворился.
Нарезаем подсохшую выпечку кубиком.
Молоко хорошо нагрелось. Тонкой струйкой выливаем в миску с яйцами. Быстро перемешиваем.
Полученную массу процеживаем через сито.
В форму выкладываем нарезанную выпечку. Заливаем яично-молочной массой. Немного придавливаем вилочкой.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму для выпечки ставим на большой противень. До половины заливаем кипящей водой. Форму накрываем фольгой. Убираем в духовку.
Прошло 50 минут (последние 10 минут выпекаем без фольги), вынимаем из духовки и оставляем остывать. Когда пудинг полностью остынет. Накрываем фольгой и убираем в холодильник на ночь.
Утром перекладываем пудинг на блюдо. Края подрезаем ножом и переворачиваем. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
