"КИШ - МАЛЫШ" С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ (рецепт пирога) - ну, оОчень вкусный!

В глубокую миску просеиваем муку. Высыпаем соль. Обваливаем охлажденное сливочное масло в муке и натираем его на крупной терке. Перемешиваем. Делаем небольшое углубление и вбиваем яйцо, добавляем 2 ст.л. ледяной воды. Очень быстро замешиваем тесто.

Собираем тесто в шар, кладем в пищевую пленку. Заворачиваем. Убираем в холодильник.

Овощи отвариваем в кипящей подсоленной воде в течении 1 минуты.

Куриную грудку нарезаем вдоль на три части. Соли и перчим с двух сторон. По желанию можно добавить сушеный чеснок.

Овощи проварились, сливаем воду и перекладываем их на тарелку.

В сковороду наливаем немного растительного масла. Ждем пока сковорода нагреется и выкладываем курицу. Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Нарезаем кружочками помидоры черри. Готовую куриную грудку нарезаем на кусочки.

Приготовим заливку. В миску разбиваем яйцо. Выливаем жирные сливки. Подсаливаем и взбиваем. Отставляем.

Вынимаем тесто из холодильника. Перекладываем его в форму с раздвижными краями (застелить пергаментной бумагой) и руками разравниваем, делая высокие бортики 4-5 см. Тесто накалываем вилочкой. Разогреваем духовку на 200 градусов. Ставим форму в духовку на 10 минут.

По желанию в заливку можно добавить 1 ст.л. ореховой муки. В заливку перекладываем курицу, овощи, добавляем часть сыра. Перемешиваем.

Прошло 10 минут. Тесто слегка подрумянилось.

Перекладываем начинку. Посыпаем сверху сыром. Отправляем пирог в духовку, запекаться при температуре 170 градусов.

Прошел 1 час. Винимаем пирог из духовки.

Даем пирогу немного постоять, затем вынимаем его из формы и отставляем остывать. Нарезаем.

Приятного аппетита.