Пельмени Бабушкины - Ну, оОчень вкусные
Вкуснейшие домашние пельмени по бабушкиному рецепту. Легкий рецепт приготовления домашних пельменей с фаршем из свинины и говядины.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 кг. муки
  • 1,5 ст. воды
  • 1 ст. л. соли
  • 2 шт. яйца

Для фарша:

  • 0,5 кг свиного фарша
  • 0,5 кг говяжьего фарша
  • 3 шт. лука
  • Перец черный
  • 0,5 ст. воды
  • Соль
Процесс приготовления:
  1. Готовим тесто. В кружку с водой насыпаем 1 ст.л. соли, размешиваем и выливаем воду в глубокую миску. Разбиваем в миску яйца. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.

  2. Фарш у нас смешанный, говядина и свинина. Нарезаем 3 луковицы мелко и добавляем в фарш.

  3. Тесто вымешиваем руками, понемногу добавляя муку. На 1,5 кружки воды необходимо около 1 кг муки. Тесто вынимаем из миски и продолжаем вымешивать на столе, подсыпая муку. Тесто должно стать гладким.

  4. Фарш солим и перчим. Толкушкой перемешиваем фарш с луком, лук пустит сок. Добавляем в фарш 0,5 кружки воды и толчем толкушкой.

  5. Тесто должно отдохнуть минут 15. Ставим подогревать воду, солим ее и добавляем лавровый лист.

  6. Тесто нарезаем. Формируем колбаски, которые нарезаем на маленькие кусочки. Маленькие кусочки посыпаем мукой и раскатываем.

  7. В раскатанный кусочек выкладываем начинку, защипываем края и соединяем концы.

  8. Отправляем пельмени в кипящую воду, варим до готовности. Пока пельмени не всплывут, необходимо все время помешивать. после закипания варим 5 минут. Пельмени готовы.

  9. Вынимаем их в большую миску. Добавляем сливочное масло, аккуратно перемешиваем. Подавать пельмени можно со сметаной, майонезом, соусом или уксусом.

  10. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация