Тефтели с гречкой в духовке, без обжарки. Вкусно и сочно!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 800 гр. - фарш свиной/говяжий/куриный
- 100 гр. - сухой гречки
- 1-2 шт. - лук
- 1-2 шт. - морковь
- 1 шт. - яйцо
- 3 зуб. - чеснок
- По вкусу - соль, перец, специи
- 100 гр. - сыр тертый
- 200 гр. сметана или сливки
- 100 гр. - томатный соус
- 150 мл - вода
- Зелень
Первым делом промываем гречку под проточной водой и заливаем кипятком. Убираем в сторону.
Мелко нарезаем репчатый лук. Лук отправляем в миску с фаршем. Морковь натираем на терке. Отправляем к фаршу. Разбиваем одно яйцо. Выдавливаем несколько зубчиков чеснока.
Добавляем соль, перец, специи, немного зелени. Из гречки сливаем воду и добавляем ее в фарш. Перемешиваем.
Добавляем немного воды, фарш должен быть сочным, не сухим.
Формируем тефтели. Выкладываем их в форму для запекания.
Приготовим заливку. Сливки или сметану выливаем в миску. Добавляем томатный соус. Перемешиваем. Добавляем воду, солим. перемешиваем. Заливаем тефтели. Убираем форму в духовку, разогретую на 200 градусов, выпекаться.
Прошло 50 минут, посыпаем сверху наши тефтели сыром и отправляем в духовку на 10 минут.
При подаче посыпаем зеленью. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
