ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ "РОЗЫ" Новогоднее меню 2019
Рецепт приготовления необычных пельменей в сковороде. Мясные розочки для праздничного стола.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Тесто:

  • 450 гр. - мука
  • 200 мл - вода
  • 1 шт. - яйцо
  • 1 ст.л. - растительное масло
  • 1 ч.л. - соль

Начинка:

  • 500 гр. - свино-говяжий фарш
  • 2 шт. - лук
  • По вкусу - перец
  • По вкусу - соль
  • 2-3 ст.л. - томатный соус

Другие ингредиенты:

  • 10 гр. - сливочное масло
  • По вкусу - зелень
  • По вкусу - сметана
Процесс приготовления:
  1. Приготовим тесто. Муку просеиваем через сито. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо. Добавляем соль, растительное масло и воду. Перемешиваем до полного растворения соли. Подготовленную жидкость выливаем в муку. Замешиваем тесто.

  2. Тесто продолжаем вымешивать на столе. Тесто должно стать податливым, эластичным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем отдыхать.

  3. Подготовим фарш. Мелко нарезаем лук. Смешиваем фарш и лук. Добавляем соль и перец. Если фарш суховат, то можно добавить немного воды. Перемешиваем с помощью толкушки.

  4. Делим тесто на 3 равные части. Рабочую поверхность подпыляем мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Распределяем по всей поверхности теста фарш. Скручиваем рулет. Край защипываем.

  5. Нарезаем кусочками толщиной около 2 см. Формируем розочки. Берем один кусочек. Пальцем немного выдавливаем снизу средину и защипываем края.

  6. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Выкладываем розочки в сковороду плотно друг к другу. Сверху смазываем томатным соусом. Ставим сковороду на огонь. Ждем пока низ розочек обжарится.

  7. Теперь кладем лавровый лист. Заливаем подсоленной водой. Накрываем крышкой. Убавляем огонь на самый минимум. Тушим.

  8. Прошло 25 минут. Пельмени готовы.

  9. Перекладываем их на блюдо и украшаем зеленью.

  10. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация