Волшебные РЕБРЫШКИ для Новогоднего стола. Простой рецепт горячего блюда.

Главная Рецепты Новогодние рецепты

Новогодние рецепты, Мясные блюда

Рецепт ароматнейшего мясного блюда к празднику. Свиные ребра в маринаде, запеченные в духовке.

Как готовить:

Ингредиенты:

Название списка:

1,5 кг - свиные ребрышки
По вкусу - соль и перец
30 мл - масло растительное
1 шт. - имбирь
3 зуб. - чеснок
1 ч.л. - хлопья чили
2 ч.л. - паприка
2 ст.л. - мед
2 ст.л. - соевый соус
2 ст.л. - бальзамической уксус
1 шт. - цедра апельсина и сок 1/2 шт.
Розмарин - веточки

Процесс приготовления:

Первым делом замаринуем ребрышки. Нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем в глубокую миску.
Снимаем с апельсина цедру. Перекладываем цедру апельсина в миску и выдавливаем сок из 1/2 части апельсина.
Вливаем растительное масло, бальзамический уксус, мед, соевый соус, всыпаем паприку, черный перец, хлопья чили и соль. Перемешиваем.
Подготовленным маринадом заливаем ребрышки. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на столе на 1 час, если ребра будут мариноваться всю ночь, то миску необходимо убрать в холодильник.
Очищаем имбирь и нарезаем на ломтики. Измельчаем зубчик чеснока. Отправляем их к мясу. Перемешиваем.
Прошел 1 час. В форму для выпекания выкладываем веточки розмарина, Плотно перекладываем ребра.
Заливаем маринадом. Накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую на 190 градусов, запекаться. Через 40 минут вынимаем форму, убираем фольгу и отправляем мясо еще на 20 минут запекаться.
Через 20 минут вынимаем форму, переворачиваем мясо, поливаем маринадом и отправляем в духовку.
Прошло еще 20 минут, верхний слой ребер готов, перекладываем их на блюдо. Нижний слой ребер еще раз переворачиваем и отправляем в духовку.
Прошло 5 минут, все ребра готовы. Выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита.