Волшебные РЕБРЫШКИ для Новогоднего стола. Простой рецепт горячего блюда.

Ингредиенты:
Название списка:
- 1,5 кг - свиные ребрышки
- По вкусу - соль и перец
- 30 мл - масло растительное
- 1 шт. - имбирь
- 3 зуб. - чеснок
- 1 ч.л. - хлопья чили
- 2 ч.л. - паприка
- 2 ст.л. - мед
- 2 ст.л. - соевый соус
- 2 ст.л. - бальзамической уксус
- 1 шт. - цедра апельсина и сок 1/2 шт.
- Розмарин - веточки
-
Первым делом замаринуем ребрышки. Нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем в глубокую миску.
-
Снимаем с апельсина цедру. Перекладываем цедру апельсина в миску и выдавливаем сок из 1/2 части апельсина.
-
Вливаем растительное масло, бальзамический уксус, мед, соевый соус, всыпаем паприку, черный перец, хлопья чили и соль. Перемешиваем.
-
Подготовленным маринадом заливаем ребрышки. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на столе на 1 час, если ребра будут мариноваться всю ночь, то миску необходимо убрать в холодильник.
-
Очищаем имбирь и нарезаем на ломтики. Измельчаем зубчик чеснока. Отправляем их к мясу. Перемешиваем.
-
Прошел 1 час. В форму для выпекания выкладываем веточки розмарина, Плотно перекладываем ребра.
-
Заливаем маринадом. Накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую на 190 градусов, запекаться. Через 40 минут вынимаем форму, убираем фольгу и отправляем мясо еще на 20 минут запекаться.
-
Через 20 минут вынимаем форму, переворачиваем мясо, поливаем маринадом и отправляем в духовку.
-
Прошло еще 20 минут, верхний слой ребер готов, перекладываем их на блюдо. Нижний слой ребер еще раз переворачиваем и отправляем в духовку.
-
Прошло 5 минут, все ребра готовы. Выкладываем на блюдо.
-
Приятного аппетита.